docs: complete ViewShot API documentation

文档（README.md / README_en.md）

• 规范并补齐 API 接口表：

  • 规范表格字段：在 API 列表中统一扩充了「类型」、「参数类型」、「返回值」等规范列。
  • 新增实例截图方法：补充了 ViewShotRef.capture() 命令式调用方法的说明（通过 viewShotRef.current.capture() 触发并返回 Promise<string>）。
  • 精准化参数类型：将 captureRef 的目标视图入参类型明确指定为 CaptureTarget。

• 精准化标注组件属性与 options 配置：

  • options 配置：
    • format：类型中补充了 raw 格式，明确注明鸿蒙不支持 raw 格式（仅 Android 支持），支持度标注为 Partially。
    • result：进一步明确鸿蒙端不支持 zip-base64 压缩格式，支持度标注为 Partially。
    • 属性排版与对齐：统一规范了 handleGLSurfaceViewOnAndroid（仅 Android）和 useRenderInContext（仅 iOS）的说明，鸿蒙支持度均标为 No。
  • 组件属性表（Props）：
    • 补齐了容器属性 onLayout（布局监听回调）与 style（视图样式）的说明。
    • 全面细化了各属性的「参数类型」与「默认值」列。

• 更新示例代码（Demo）：

  • 按钮点击的截图调用逻辑由原来的 captureRef(ref) 调整为推荐的实例方法 ref.current?.capture()，日志输出同步更新为 ViewShotRef.capture。