docs: improve OpenHarmony documentation accuracy

文档（README.md / README_en.md）

• 完善配置指引与环境要求：
  • 将集成指引（ManualLink）拆分为清晰的编号步骤（1~4 步），并将引入路径中的文件后缀修正为 .ets（如 RNPackagesFactory.ets）。
  • 新增 权限要求（Permission Requirements）（无需额外权限）与 API 级别要求（API requirements）（API 12 及以上）。
• 精准化标注组件属性与 API 支持度：
  • options 配置：细化标注了 format（仅支持 png/jpg，鸿蒙标为 Partially）、result（不支持 zip-base64，鸿蒙标为 Partially），并补充了 Android 专属属性 handleGLSurfaceViewOnAndroid（鸿蒙标为 No）。
  • 组件属性：补齐了 onLayout 与 style 属性说明，并在 captureMode="mount" 下补充了鸿蒙平台上的执行时序细节说明（挂载后约 100ms 触发）。
  • API 表格：规范化 API 表格结构，明确补充了各方法的参数类型、返回值类型，并新增了 ViewShot.capture() 实例方法的调用说明。
• 更新示例代码与工程目录结构：
  • 更新 Demo 代码中的截图调用方式（调整为通过 ref.current?.capture() 调用）。
  • 重新绘制并更新了适配 RNOH 0.77 分支规范的完整工程目录结构树。

package.json

• 项目链接与元数据修正：更新并修正了代码仓库地址（repository）、项目主页（homepage链接，统一指向 GitCode 官方组织的最新地址。